sobota, 24 stycznia 2015

Ziemniaczane placuszki na słodko - prosty i tani przepis




             Dziś pomysł na to co zrobić z za dużą ilością ugotowanych ziemniaków na obiad. Można oczywiście zrobić z nich kopytka, wykorzystać na farsz do pierogów ruskich. Ja dziś pokażę bardzo prosty przepis na ziemniaczane placuszki z farszem na słodko.



Składniki:

Ciasto:
około pół kg ugotowanych ziemniaków
około 3/4 szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej

Farsz:
Kostka twarogu
1/2 op cukru waniliowego
2 łyżki cukru

Sposób przygotowania:
Ciasto
Ziemniaki gnieciemy przez praskę. Dodajemy mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Wyrabiamy na jednolitą masę.
Farsz
Wszystkie składniki farszu mielimy blenderem na gładką masę.

Formujemy kuleczki, w środek wkładamy farsz, dobrze zamykamy tak żeby farsz nie wypłynął. Ja delikatnie spłaszczam kuleczki, tak żeby powstały placuszki.

Wrzucamy na patelnię i obsmażamy z obu stron na chrupiące.

Smacznego ;-)